Team
Im Zentrum des tanneschaffhausen-Team stehen unsere Heroes: Menschen, die sich von ihrem Handicap nicht unterkriegen lassen, sondern in der Küche, im Service oder in der Reinigung ein einzigartiges Erlebnis für unsere Gäste schaffen.
Fränzi Roost
Teamleiterin
Fränzi unterstützt als Allrounderin unsere Heroes bei ihrer Arbeit in der Küche, im Service und in der Reinigung. Sie bringt Erfahrung als Gruppenleiterin in einer Werkstätte für Menschen mit Handicap wie auch in der Gastronomie mit: So arbeitete sie drei Saisons lang in der Lenzerheide und verbrachte einen spannenden Sommer in einer SAC-Hütte. Fränzi freut sich, wenn ihre Gäste Zeit mitbringen und mit ihrem Team zu einer gemütlichen Atmosphäre beitragen. An der tanneschaffhausen fasziniert sie die Kombination aus Tradition und Moderne sowie der spannende Konzeptmix mit Studios, Lädeli und Restaurant.
Kevin Erne
Küchenchef
Kevin war schon immer ein begeisterter Koch und möchte sich stetig verbessern. Im Alters- und Pflegeheim Wilchingen absolvierte er die Lehre zum Küchenangestellten EBA. Nun freut er sich, den Küchenbetrieb eines À-la-carte-Restaurants führen zu dürfen. In der tanneschaffhausen gefällt ihm die offene Atmosphäre, in der man sehr gut miteinander reden und arbeiten kann.
Theresa Benz
Reinigung & Wäscherei
Theresa ist zwar eher im Hintergrund tätig, freut sich aber mit ihrer kommunikativen Art immer über den Kontakt zu den Gästen und eine gute Stimmung im Team. Sie hat viel Erfahrung in ihrem Aufgabengebiet und möchte sich stetig verbessern und Neues dazulernen. Am meisten Spass macht ihr bei der Arbeit das Bügeln.
Mathias Fasler
Küche
Mathias arbeitet in der tanneschaffhausen zum ersten Mal in der Gastronomie. Nach mehr als 20 Jahren an seiner vorherigen Arbeitsstelle wollte er nochmals etwas ganz Neues in Angriff nehmen. Als Ur-Schaffhauser läuft er seit Jahren fast täglich an der Tanne vorbei. Umso mehr freut er sich deshalb, dass er jetzt selbst ein Teil davon ist.
Lukas Gysel
Küche
Lukas ist der zuverlässige Schaffer im Hintergrund – genauer gesagt in der Küche. Als gelernter Praktiker PrA Hauswirtschaft nach INSOS entdeckte er in einem Klettgauer Altersheim seine Leidenschaft für das Kochen und sammelte dort Berufserfahrung. Jetzt stellt er seine kulinarischen Künste in der tanneschaffhausen unter Beweis.
Silke Helmert
Reinigung & Wäscherei
Silke ist eine Gastronomie-Quereinsteigerin. Als Verkäuferin in einem Stoff- und Merceriegeschäft hat sie aber viel Erfahrung in ihrem Aufgabengebiet gesammelt. Dort hat sie auch ihre Leidenschaft für dienstleistungsorientiertes Arbeiten und den Kontakt mit Kunden entdeckt. In der tanneschaffhausen ist für Silke die gute Zusammenarbeit und die gegenseitige Unterstützung im Team sehr wichtig.
Nik Klinger
Service
Nik wechselt bei der tanneschaffhausen zurück in die Gastronomie. Nach seiner Vorlehre im SIG-Hus in Neuhausen arbeitete er als Pferdewart, Hufschmied und Liftmonteur. Im Service möchte er jetzt seine soziale Ader im direkten Kontakt mit den Gästen und seinen Kolleginnen und Kollegen ausleben. Neben seiner Arbeit bei uns ist Nik in einem Schaffhauser Quartierladen für den Getränkebereich verantwortlich.
Zelda Mäder
Service
Zeldas Begeisterungsfähigkeit ist ansteckend: Sie liebt es zu erzählen, zu erklären und auf ihre Gäste einzugehen. Ihre Aufgaben im Service erledigt sie nicht nur mit grosser Freude, sondern auch stets sehr sorgfältig und konzentriert. Zeldas grosser Traum ist es, eines Tages ihr eigenes Café zu eröffnen.
Claudine-Sachi Münger
Geschäftsführerin, Teamleiterin
Claudine leitet die tanneschaffhausen und unterstützt unsere Heroes bei ihrer Arbeit. Schon als Kind arbeitete sie in der Bäckerei / Konditorei / Confiserie ihrer Eltern mit. Später war sie während Jahren im Verkauf und Marketing in der Lebensmittelbranche tätig. In der tanneschaffhausen verbindet Claudine ihre Leidenschaften Gastronomie, Herzlichkeit und Menschlichkeit.
Dominique Schweizer
Service
Bei Dominique muss immer etwas laufen. Wenn viel los ist, fühlt sie sich deshalb als Kellnerin besonders wohl. Die Quereinsteigerin sammelte in einer Winterthurer Integrationsschule erste Service-Erfahrung und möchte in der tanneschaffhausen ihr Handwerk weiter verfeinern. Als freundliche und hilfsbereite Person freut sie sich über Stammgäste genauso wie über neue Gesichter.
Florian Ulrich
Teamleiter
Florian bringt als Pragmatiker und Ruhepol viel positive Energie in die tanneschaffhausen. Er ist Stütze und Auskunftsperson für unsere Heroes und ermöglicht ihnen, ihre Aufgaben möglichst selbständig auszuführen. Florian arbeitet seit vielen Jahren in der Gastronomie, zuletzt als Geschäftsführer einer Winterthurer Pizzeria. In der tanneschaffhausen freut er sich über viel Herzlichkeit in einem sonst so schnelllebigen Geschäft.
